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素豆花怎么做好吃 素豆花如何做好吃

1、主料:黄瓜40g,调料:食盐适量、鸡精适量、葱10g、生抽1小勺、老抽1/8勺、水淀粉适量、调和油适量、白糖适量、水适量。

2、将凝固剂倒入大盆中。

3、将豆浆倒入煮锅中,煮开后撇去浮沫,煮1分钟。

4、将煮过的豆浆立即倒入放有凝固剂的盆中,盖上盖子,焖10分钟左右至豆浆凝固成豆花。

5、将发好的木耳用水冲洗净,撕成小片;黄瓜切成小片;葱切成碎片。

6、炒锅中倒入油,油温升高后放入葱花,炒出香味后放入木耳、黄瓜,翻炒。

7、放入盐、生抽、老抽、鸡精,开水适量,搅匀。

8、煮开后放入白糖,搅匀;再放入水淀粉勾芡。

9、盛适量豆花入碗,再浇上适量卤子即可。


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