1、牛肉可以做饺子馅。
2、食材，牛肉一斤，一定要挑肉筋比较少的牛肉这样口感好。山东大葱二斤、姜碎15克，香料水30克，耗油25克，东古酱油25克，盐适量，味精，鸡粉适量，鸡蛋一个，五香粉10克。
3、香料水的制作过程（香叶2克，八角2克，花椒5克，白芷2克，草果1个，香菜籽2克，小茴香3克，熬水就可以了，第一遍水不要，留第二遍的。
4、我们把牛肉切碎，牛肉一定先要是刀背敲打5分钟，在那刀剁碎，这样肉比较有弹性。大葱切碎，然后放进牛肉里，加以上调料，搅拌一起，最后放一个鸡蛋就可以了，喜欢吃香油的可以放一点提味。
5、提前买好面皮我们就可以包饺子了，南北方饺子包法有很大的不同。
1、牛肉可以做饺子馅。2、食材，牛肉一斤，一定要挑肉筋比较少的牛肉这样口感好。山东大葱二斤、姜碎15克，香料水30克，耗油25克，东古酱油25克，盐适量，味精，鸡粉适量，鸡蛋一个，五香粉10克。 3、香料水的制作过...
1、剩米饭适量，肥猪肉适量，猪油适量，油渣适量，红糖25克，海盐3-4克，五香粉10克，清水100克。2、先熬猪油。肥猪肉切片，小火入锅慢煎。3、煎透一面后再翻面继续小火慢煎。4、把肥肉煎成两面金黄的油渣。5、...
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