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怎么看山药熟没熟 如何看山药熟没熟

1、判断山药熟没熟可以看其颜色,熟的山药颜色会呈白色略带透明感,如果山药的颜色为深白色,说明多半还没熟,除了看颜色,也可以用筷子戳一下,如果山药一戳就断,说明多半已经熟了,如果难以戳断,则说明没熟。

2、烹饪山药之前,需要先将其削皮并清洗干净,如果是蒸山药,可以等水烧开后再将山药放入蒸锅中,大约需要蒸20-30分钟左右即可。

3、如果是炒山药,在翻炒之前需要先去皮焯水,大约30秒即可,这样既可以去除山药外表的污渍,还能加速其变软,缩短后续烹饪时间。

4、山药最常见的方式是炖煮食用,将其洗净切断放入锅中,小火慢炖即可,可以搭配排骨一起制作,一般需要炖煮40-60分钟左右。


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