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牛肉怎么调好吃 牛肉如何调好吃

1、食材:牛里脊300克,生菜1棵,豆芽,葱姜蒜适量

2、腌制牛里脊调料:1个鸡蛋清,1勺料酒,1勺淀粉,1勺生抽,半小勺盐

3、汤底调料:花椒1勺,干辣椒10几个,火锅底料30克,1勺生抽,1小勺糖

4、牛肉切成薄片,放入碗中,加入一个鸡蛋清,一勺淀粉,一勺料酒,一勺生抽,半小勺盐,抓匀腌制30分钟

5、热锅烧油,加入葱姜蒜沫和花椒,煸炒出香味,再加入火锅底料,炒出红油,加入1大碗清水,一勺生抽,1小勺白糖,搅拌均匀大火煮开。

6、先将清洗干净的生菜和豆芽放入锅中,烫熟捞出铺在碗底。

7、再次开锅,加入牛肉片,迅速搅散烫熟,捞出放入碗中并把底汤也倒入碗中。

8、牛肉上放上葱姜、蒜沫,撒1勺白芝麻、干辣椒段、花椒,淋上热油,最后撒点香菜即可。


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1、食材:牛里脊300克,生菜1棵,豆芽,葱姜蒜适量2、腌制牛里脊调料:1个鸡蛋清,1勺料酒,1勺淀粉,1勺生抽,半小勺盐3、汤底调料:花椒1勺,干辣椒10几个,火锅底料30克,1勺生抽,1小勺糖4、牛肉切成薄片,放入碗中,加入一...

合瓜怎么做好吃 合瓜如何做好吃

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1、原料:合瓜、猪里脊肉适量。2、辅料:蒜片、葱段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、盐、醋、鸡精、香油。3、准备工作:猪里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓匀,略腌。佛手瓜也切片。4、炒锅下油烧热后倒入...

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