1、准备鸡1只，土豆3个，青椒200克，干辣椒20克，花椒少许，桂皮少许，八角少许，京葱少许，蒜瓣少许，姜片少许，番茄1个，料酒少血，生抽少许，老抽少许，糖少许，香叶少许。
2、鸡（童子鸡或者是可以炒熟的草鸡）洗干净，切块，沥水。土豆切成块，不宜太大 待用青椒切块待用京葱，姜片，蒜瓣，番茄切碎，花椒，八角，香叶，桂皮 干辣椒准备好，放在一个碗里待用。
3、把锅烧热，倒入适量的油，然后放入白糖，带白糖变为金黄色并且冒泡的时候倒入鸡块，快速翻炒，这不上色很重要，鸡块要一直不停的翻炒，一定要把鸡的水分都炒干，这样鸡肉很紧致，也很香。判断水分炒干的办法是看鸡肉是不是都缩起来了，如果缩起来了，就可以了。
4、把花椒，京葱等配料倒入锅中，继续翻炒，这个时候你会觉得香起扑鼻，然后倒入土豆，翻炒后，倒入少许生抽老抽炒匀后加入适量的水，盖锅盖闷烧，水不宜太多，不过如果要用来拌面的话，可以多加点水。
5、闷烧过程中别忘记翻炒，以免沾锅，待土豆酥软了，倒入青椒继续翻炒，尝一下咸淡，加少许盐，等青椒去生后就可以关火出锅了。
1、准备鸡1只，土豆3个，青椒200克，干辣椒20克，花椒少许，桂皮少许，八角少许，京葱少许，蒜瓣少许，姜片少许，番茄1个，料酒少血，生抽少许，老抽少许，糖少许，香叶少许。2、鸡（童子鸡或者是可以炒熟的草鸡）洗干净，切块，沥水。...
1、用料：咖啡豆适量、水适量。 2、取适量的咖啡豆，一般冲250ml的咖啡需要15-20ml的咖啡豆，找一块屉布，把咖啡豆包起来，束口，用小锤或者擀面杖把咖啡豆磨成粉，越细越好。 3、咖啡粉和适量的水一起入锅，中...
1、选一个吉日，将翡翠貔貅请进事先准备好的井水（也可以用雨水）中浸泡68分钟。注意：浸泡时间不能多不能少。因为在中国传统文化里，6和8都是吉祥的数字，6寓意顺利，8寓意发财，68代表先顺后发，图个吉利。2、刷...
1、材料：茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐。 2、茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。 3、生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。 4、淀粉少许加入清水调汁。 5、锅内入油，比平常炒菜...
1、英文标识：一般翡翠证书上都会有CMA、CAL、CNAL等标志，一个或者多个，代表着鉴定机构的资质，其中“CMA”是必须要有的，没有则不可信。2、证书编号：每张翡翠鉴定证书都会有对应的证书编号，证书背面的编...
1、材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 2、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 3、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣...
1、将鸡块洗净，放入沸水中焯一下捞出。2、锅内放入油，烧至5成热，放入切好的土豆块和胡萝卜块，炸至金黄捞出沥油。3、锅内留少许油，放入咖喱粉，干淀粉，葱，小火煸香，放入适量水翻炒几下，放入鸡块，料酒，转中火烧...
1、大闸蟹，选用3两的蟹。最好是母蟹，母蟹煮酒更香。2、把螃蟹的壳部分全部刷干净，包括蟹脚和蟹脚上的毛。3、把清洗后的螃蟹盘入罐子中。加入姜片、红糖。倒入黄酒。4、黄酒一定要漫过蟹，绝不可以低...
1、食材：鸡腿肉200克，姜50克，葱20克，咖喱粉10克，土豆150克等。2、准备配料，将葱姜切片，土豆切块。3、入锅炒制，在锅中倒油，爆香葱姜，加入八角煸香，放入鸡腿肉、土豆翻炒，加生抽盐，粉，倒水煮熟后收汁即可。...
1、准备牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量，拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个。2、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜...
