1、查看椰皇是否带有完整外皮,有完整外皮的比较嫩。因为椰皇的外皮对椰皇有一定的保护作用,如果没有这层外皮,那么椰皇就会失去保护而不新鲜。
2、要把椰皇在耳边摇一摇,听听有没有水响声。如果有水响声,则说明这只椰皇不嫩了或者说存放时间长了。
3、根据椰皇表面的颜色将椰皇分为青椰皇和黄椰皇两种。黄色的椰皇更成熟。青椰皇比较适合于喝水,黄椰皇比较适合于吃椰肉、榨椰皇油、焖椰皇粉或者制作成其它调料等。青椰皇的水比较甜,无论什么时候喝上一口都会觉得无比的清凉和爽口。
4、相同大小的两个椰皇,重一点的那个会比较成熟。