1、新鲜的菜苔可以在处理以后放在阴凉通风的环境中自然保存,具体做法是把菜苔上从叶烂叶以及桑叶全部清理一下,让它表面略微有点水分,如果水分太多就要量一下,如果水分太少,则要适量喷洒清水,然后再把它放到室内阴凉通风的地方,直接保存,这样可以让它保存很多天不变质。
2、新鲜的菜苔还可以用保鲜袋儿来保存,保存的时候可以把购买回来的新鲜菜苔分成小束,再装入到可以密封的保鲜袋中,再把口封好,封口时不能太紧,要留点空间让菜苔呼吸,这样也能让菜苔保存较长时间不变质。
3、菜苔还可以利用家中的冰箱进行冷藏保存,在保存时最好能把它装入到干净的保鲜袋中,再把它密封好,直接存入冰箱的冷藏室内,存放时最好能让它的根部向下,这样能适当延长菜苔的保存时间,而且再取出食用时菜苔还能保持新鲜。