1、快速泡发海参的做法步骤:上午将1.5升左右的凉水和冲洗过的海参放入干净无油的焖烧锅内胆,放燃气灶上最小火慢慢加热至水开,再煮一会,共用两小时左右。
2、关火后把焖烧锅胆放入焖烧锅中焖8小时左右,第一次焖得海参稍软、稍大。
3、晚上收拾海参,剪下海参沙嘴,沿直的方向剪开海参,取出内脏,冲洗海参杂质。
4、焖烧锅内胆放1.5升矿泉水或纯净水和洗干净的海参,大火烧开后转小火煮30—40分钟,离火放入焖烧锅焖至第二天早上,第二次焖得海参变更大变更软,即用筷子夹海参中间,两头下沉即可,若有个别硬的重复煮10—20分钟,再自然放凉即可,泡发好的海参装在容器里放入冰箱冷冻保存就可以了。
5、其它泡发海参的方法都很麻烦,大概需要五天时间才能泡好,按以上的方法去操作更快速,大家不妨试试吧。