1、米粉放入开水中煮1~5分钟（依粗细而定），即可炒。面条放入开水煮至漂于水面，捞起用冷水冲凉，即可炒。请注意，米粉和面在煮之前要水要烧开。桂林米粉有干湿两种。湿的是现做的，这种米粉也就是烫过的米粉一样，不易久放，放久了易坏变味，放冰柜会变碎。现泡现吃才能吃出口感。
2、但干米粉就不同了要泡。泡制的时间有不同，你如果想快些吃就加热水，就本人的经验一般来说用凉水浸泡半小时，把粉控干水再用50度左右的水泡半小时，把水烧开放入泡好的粉再煮三分钟就行了，盛出加入按自己的口味调制的配料，就可以食用了，这样粉松软又有一定的硬度。如果泡粉你不急吃最好就一直用凉水泡，夏天温度高注意五、六小时换一次水，这样能久放一两天，太久也不行。不忙吃就不用泡。
3、其次，每次换水一定要控干水，以保证粉的清爽。用凉水长时间浸泡的粉，在食用时就不用再煮了，只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。桂林米粉可炒、煮、烫及凉拌。那就随人而宜了，但从健康出发吃时最好加入一粒碎大蒜，消毒杀菌。
1、米粉放入开水中煮1~5分钟（依粗细而定），即可炒。面条放入开水煮至漂于水面，捞起用冷水冲凉，即可炒。请注意，米粉和面在煮之前要水要烧开。桂林米粉有干湿两种。湿的是现做的，这种米粉也就是烫过的米粉...
1、需要把干扁豆用温水泡20分钟。2、洗净里面的杂质。3、在锅中加入水。4、等到水烧开后，投入一粒八角和两片香叶。5、把洗好的干扁豆放进去煮即可。6、干扁豆的维生素B含量非常高，对肠胃有很好的...
1、大米泡一夜，用豆浆机打碎成米浆。2、浆分三份，盆里的加酵母粉发酵，其中一碗放入微波炉加热1分钟。3、与另一碗生米浆混合，白糖用水化开，入米浆一起搅拌。4、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后...
1、把买来的干白芸豆用清水泡发一夜，水要多，因为泡开以后它会吸收大量水分。 2、把泡开的白芸豆放进锅里加大量的清水(肉汤、火腿汤更好)大火煮开，转小火慢炖2个小时，直至豆熟变软。此时的豆子体积会...
1、泡发香菇。用清水将香菇清洗干净，然后放入密封罐里，加入温水适量温水然后用盖子盖上。用力上下摇晃两分钟，打开盖子就可以看到泡发成功。2、泡发腐竹。温水中加入几滴白醋，把腐竹全部浸透在温水中...
1、需要准备的材料：干木耳、淀粉、温水、2、把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入2勺淀粉...
1、面包蒸好后15-25分钟可以吃。2、面包作为早餐的一种，可以搭配牛奶、豆浆等饮品一起食用。想让制作出的面包更加松软香甜，需要注意以下几点：在和面时，要加入适量的牛奶、酵母和鸡蛋搅拌均匀。面团...
1、干鲍鱼在泡发时一定要使用纯净水，在泡发以前，也要用干净的纯净水把干鲍鱼的表面冲洗干净，然后再把它放入到一个无油无水的盆中，加入准备好的纯净水，一定要让水的数量完全没过干鲍鱼。 2、干鲍鱼用...
1、选大粒饱满的黄豆，放在完好的盆里，倒入自来水，泡至黄豆由圆形变成椭圆形，将水倒掉。2、拿干净的纱布用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。放在温暖的场所，但不要放在阳光直射的地方。3、将发芽的豆子转...
1、热泡法；先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。2、淡...
