1、白萝卜干的泡发，一般有以下两种。（1）可用清水发。即把白萝卜干放入锅中，加适量清水，置炉中煮上0.5至1小时，见加热发透即可。（2）也可采用鸡骨汤来发。采用此方法需先用温水将白萝卜干泡半天，并用刷子刷...

1、直接清水浸泡六到七个小时。其实干海带想要泡发最简单，最直接，也是最懒的方法，就是直接将干海带放入清水当中取浸泡，但是浸泡的时间会比较长一些，一般最少需要六到七个小时，如果本身海带比较干比较...

1、准备雪燕5克，矿泉水一瓶。泡发雪燕最好用矿泉水，它的酸碱程度比较适合泡发雪燕。2、将水倒满一碗，保证雪燕都被水没过。雪燕需泡发20小时以上，期间多次换水。3、挑清杂质，最好换3次水以上。泡发好...

1、温水泡发：先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出后置于温水(30-40度)中慢慢泡发即可，泡大概40分钟左右。这种方法比较简单，也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。或者将干百合洗净，放在准备...

1、灰尘泥沙的清洗由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土，故食用前要泡洗。泡洗时，用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。2、60～80℃...

1、在泡发干鲍鱼时一定要使用纯净水，在泡发以前，也要用干净的纯净水把干鲍鱼的表面冲洗干净，然后再把它放入到一个无油无水的盆中，加入准备好的纯净水，一定要让水的数量完全没过干鲍鱼。2、干鲍鱼用纯...

1、温水浸泡。银鱼干用温水浸泡，温水不冷不烫，不易破坏银鱼干的口感，一般来说，用温水浸泡的银鱼干需要浸泡15分钟左右。2、加小苏打。如果想将银鱼干泡发，可以先将银鱼干用温水浸泡10分钟左右，按500水...

1、首先清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时。期间换一次水。2、将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出。可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少，并且变得柔软。3、用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开，把里面的油...

1、鱿鱼须去掉,放入温碱水中泡透,使其完全回软。一般嫩而薄的鱿鱼每250克用50克碱,老而厚的鱿鱼可以酌情多放一点。2、鱿鱼回软后,刮去黑皮,切成两片,将碱水和鱿鱼一同倒入锅中,肽火煮沸,连续顿...

1、首先将墨鱼干用冷水浸泡3小时，待稍泡发后，将其外皮去除再放进盆子里。2、这时要开始配发熟碱水，因为用碱水泡发的话墨鱼干会发得更好更快。熟碱水的成分主要是纯碱、石灰水和开水，三者的比例大致...