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风干肘子怎么保存 风干肘子如何保存

1、悬挂保存,如果当地的室温低于摄氏20度,而且室内空气中的湿度低于60%,你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处,这样可以保存3个月左右的时间,室温和湿度越低保存的时间就越长久。

2、封坛保存。把洗干净并沥净水分的肘子剁成小块,再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里,油的用量要能浸没肘子才行,最后密封好坛口就可以了,这种保存肘子的方法可以保存一年的时间。


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