1、稻谷储藏要在15℃以下低温，相对湿度在75%，平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。2、稻谷为大米，大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去...

1、材料:白萝卜700公克、牛腱800公克、姜适量、八角少许、花雕酒(或绍兴酒)50公克、酱油70公克、糖20公克、水约400公克、芹菜末许。 2、白萝卜洗净后去皮，切成大块；姜洗净后切片；牛腱切块后川汆去...

1、剥去原木时，在一个原木的两端可以留出10-15厘米的树圈，并在端面上涂防裂涂层以防止问题出现一些细菌和昆虫信息进行侵入和扩散.干燥处理场所应选择不同地形高，空旷，通风效果良好的场所;堆放时，请清...

1、牛里脊或是棒子牛肉适量，鸡蛋清1个，盐、胡椒粉、香油、啤酒适，逆纹理切薄片。2、切好的牛肉片放入碗中，放入啤酒先拌匀，多一些没有关系，牛肉会吸收，接着加入盐、胡椒粉和香油拌匀。3、然后打入鸡蛋清...

1、下雪天鱼的特征。由于雪下到了水中,会让水的溶氧量提升,但同时由于气温低,鱼口仍然很轻。同时因为雪化在了水面,让上水层更冷,那些上浮的鱼则大多望而却步,因此钓浮就只能放弃。2、直接钓底。...

1、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。4、用食品加工机打磨成腌粉，加...

1、风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸，然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。3、将风干的放入陶器，...

1、冰箱冷冻。腊肉腊肠可以采取冰箱冷冻的方法储存。首先将腊肉腊肠取下,装入无菌的食品袋中,然后用细绳将袋口扎紧,放入冰箱的冷冻层中即可,如果腊肉较大,可以将其切成两段后存放。2、常温悬挂...

1、封坛保存，悬挂保存，放在冰箱里冷冻保存。2、腊鸡腊鸭可以装在坛子里要掺入适量的食用油，这样腊鸡腊鸭才不容易腐烂变质。腊鸡腊鸭悬挂保存就要挂在通风干燥的地方，这样腊鸡腊鸭才不容易发霉变质，腊...

1、牛肉洗净，切成长薄片,冷冻起来。2、葱和蒜苗均切成段。鲜菜用清水洗净，用手撕成长片,豆鼓、豆瓣剁碎。3、做火锅卤汁：炒锅烧热,下牛油75克、烧至8成熟，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再...