1、绿豆汤。多喝绿豆汤，是消暑解毒的好方法。绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢中消耗的营养。绿豆汤适合天天饮用，但是要注意熬制时要把绿豆熬开花，这样绿豆汤营养更好更充足。要注意老人儿童以及体质虚弱的人、属于寒凉体质的人、正在服用各类药物的人不宜多喝绿豆汤。
2、苦瓜。苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质，还有一种叫“多肽-P”的类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜可炒食、凉拌、煮汤，若配以温中散寒、除湿开胃的食物，可起到制约苦瓜苦寒的作用。
3、冬瓜。有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
4、莲子。天热时最容易受伤的就是心脏，因为暑热会直接导致人们烦躁伤心。而莲子芯虽然味微苦，但是养心安神的佳品。喜欢喝茶的人夏天可以多喝喝莲子芯泡的茶，怕苦的人则可以吃一些嫩莲子，同样能到达效果。
5、绿茶。在炎热的夏季，喝一杯清香的绿茶不仅可以消暑解渴，还能清热解毒。因为绿茶中的营养物质十分丰富，每天喝三杯绿茶不仅可以消暑，还可以养生抗癌，对人体大有裨益。
