1、姜切末,蒜切末,小葱切葱花,干辣椒切丝。
2、土豆去皮洗净,切成筷子粗细的条,放入淀粉拌匀。
3、油温烧至7成热,放入土豆条炸至酥脆,捞出沥干。
4、锅中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒,放入土豆条、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀,盛出即可。
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2、土豆去皮洗净,切成筷子粗细的条,放入淀粉拌匀。
3、油温烧至7成热,放入土豆条炸至酥脆,捞出沥干。
4、锅中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒,放入土豆条、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀,盛出即可。
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