1、原料:南瓜面,糯米面,白面酱豆粒,油
2、将南瓜洗净,去籽,切成小块,放入蒸锅内。
3、火蒸15-20分钟,用筷子轻轻一扎就能扎透,即为熟透,去皮捣烂。
4、趁热把白面和米粒放入锅中,用筷子搅成大块的雪化,再放入较软的面糊。
5、套装装约15分钟。(软硬程度要比包饺子的面条稍微软一点)
6、整面切成一模一样的剂型,取一把药用手按开,挖出一勺备好的豆沙馅,以蒸包子的形式收口,再按成小圆饼。
7、电饼档预热,机壳刷上一层油,将做好的南瓜饼放入锅中,煎至两面金黄。
8、由于是用刚蒸过的南瓜和面食,所以面食已有五成熟,只需将面食煎至两面金黄即可出锅。