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怎样给宝宝做猪皮冻好吃 自制肉皮冻的做法

1、主料:猪皮200克、猪肉180克(猪犍子比较好)、油,盐,酱油,料酒,姜片葱段适量。

2、猪肉、猪皮全部倒入锅中,加入葱段、姜片、料酒去腥,再倒入适量清水,焯水约5分钟,然后捞出。

3、用刀将猪皮表面的油脂刮干净,如果有毛的话你记得要用小镊子拔掉。

4、将处理好的猪皮切成小条状,倒入锅中。

5、在猪皮条中加入酱油、鲜菇粉、清水。

6、开大火煮至水沸,然后转成中小火煮约30分钟。

7、时间到后,锅内放入猪肉,继续煮至猪肉熟透的状态。

8、锅内加入适量盐调味,搅拌均匀,继续煮约5分钟。

9、然后将熟透的猪肉取出,同样切成小细丝状,再倒回锅中。

10、锅内加入适量盐调味,搅拌均匀,继续煮约5分钟。

11、将制作好的肉和汤一起倒入模具内,放入冰箱冷藏约3小时。

12、凝固后取出来,倒扣脱模,切成小薄片,放至常温给宝宝吃。


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