1、凉拌菠菜：把菠菜先洗干净，放热水锅里熟个七八成，捞出来放在盘子里，往盘子里放入适量的盐、味精、醋、香油等，也可以加入红萝卜丝等进行搅拌，搅拌均匀之后就可以食用了。 2、蛋炒菠菜：把菠菜洗干净切...

1、带鱼切长条;咸肉切薄片，春笋斜切片;2、带鱼块小火煎至两面微黄;3、起油锅放葱段蒜头姜片微煸成金黄色;4、倒入咸肉煸炒后加黄酒;5、加入煎好的带鱼和春笋、黑木耳和红椒;6、倒入热水，大火烧开后...

1、芸豆卷：芸豆卷要用白芸豆破碎去皮，放在盆里用开水浸泡一夜，将豆皮泡出浮水面去净，再用温水淘净。用淘净的芸豆瓣放入开水里煮，加一些碱，煮1个小时后，用漏勺捞出，用布包好，上屉蒸20分钟，取出过箩。将碎瓣...

1、看颜色：若是土豆熟了，就会变得半透明，中间部位没有白色，反之则是没熟。2、软硬程度：用筷子等物品将土豆戳两个洞，若是能轻松戳进去，则代表熟了，反之则是没熟。3、尝：吃起来感觉味道不夹生则代表熟了，反...

1、食材：五花肉300g，辣椒2个，盐适量，油适量，肉酱适量。 2、五花肉洗净，切成薄片。 3、将五花肉片放入碗中，倒入烤肉酱搅拌均匀腌制30分钟。 4、辣椒洗净，切成大块。 5、锅里水中放点油和盐，水开后放下辣椒...

1、用料：猪里脊300克、香菜半斤、干辣椒丝一把、料酒适量、盐适量、十三香适量、淀粉半勺、生抽1勺。2、准备好葱姜蒜，干辣椒剪成丝状，香菜洗净切段；3、里脊肉中放入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、一个...

1、食材料：白糖适量、花生油适量、蜂蜜适量、小苏打适量、面粉适量、红豆沙适量、食用油适量。2、准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。3、筛入面粉280克，和成面团，盖保鲜膜醒...

1、食材：大白菜300克、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。 2、将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。 3、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。 4...

1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但唯一的缺点就是会吸收冰箱的异味，所以北方冬天里放在室外自然冰冻的冻豆腐是最好吃的。挑选冻豆腐时，要观察它的颜色，白色或乳白...

1、看蟹壳：通常，当蒸煮蟹壳完全变红时，就意味着蒸了蟹。2、看蟹黄：您也可以打开螃蟹的盖子，看到螃蟹黄和螃蟹膏。通常，蟹黄和蟹膏已经凝固并变成黄色，红色或乳白色，这意味着它已经煮熟，如果仍有黑色液体尚...