1、看鱼眼：通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了以及熟的程度。在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察，如果时间差不多，发现鱼的眼睛凸出来了，其实就可以关火了，避免时间太长肉会变老，也避免不熟。 2、插一下：在蒸...

1、工具/原料：五花肉500克，烧烤蘸料适量，料酒适量，生菜适量。 2、将五花肉切成片，加入料酒，烧烤蘸料抓匀腌制十分钟左右，这样更入味。 3、锅中刷油，将五花肉放上去小火煎至金黄焦香。 4、再准备一些烧烤...

1、准备食材：淀粉30克、白糖15克、清水500克、草莓200克、黄桃200克、蓝莓100克、猕猴桃50克。2、第一步先把水果去皮洗净切丁，以上水果配方请小伙伴们灵活选择。3、自己可以根据自己喜欢去选择水...

1、准备红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干。2、将红薯洗净，对半切或是切成三大块﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟。3、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋...

1、材料：牛肉丝适量、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、乌冬面适量。 2、将乌冬面煮熟，捞出后沥干;炒锅内放入少许油，爆香葱段、蒜末，加入牛肉丝，后再加入胡萝卜丝、黄瓜丝，炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐...

1、材料：羊肉500克，香菜20克，萝卜100克，盐5克，胡椒粉10克，红枣10克，枸杞10克，大葱10克，姜10克，香叶5克，料酒10克，草果5克。2、首先将羊肉切成小块，将胡萝卜削皮改刀切成小块。3、将生姜切片，葱切段，香菜切段。4...

1、凉拌菠菜：把菠菜先洗干净，放热水锅里熟个七八成，捞出来放在盘子里，往盘子里放入适量的盐、味精、醋、香油等，也可以加入红萝卜丝等进行搅拌，搅拌均匀之后就可以食用了。 2、蛋炒菠菜：把菠菜洗干净切...

1、带鱼切长条;咸肉切薄片，春笋斜切片;2、带鱼块小火煎至两面微黄;3、起油锅放葱段蒜头姜片微煸成金黄色;4、倒入咸肉煸炒后加黄酒;5、加入煎好的带鱼和春笋、黑木耳和红椒;6、倒入热水，大火烧开后...

1、芸豆卷：芸豆卷要用白芸豆破碎去皮，放在盆里用开水浸泡一夜，将豆皮泡出浮水面去净，再用温水淘净。用淘净的芸豆瓣放入开水里煮，加一些碱，煮1个小时后，用漏勺捞出，用布包好，上屉蒸20分钟，取出过箩。将碎瓣...

1、看颜色：若是土豆熟了，就会变得半透明，中间部位没有白色，反之则是没熟。2、软硬程度：用筷子等物品将土豆戳两个洞，若是能轻松戳进去，则代表熟了，反之则是没熟。3、尝：吃起来感觉味道不夹生则代表熟了，反...