1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。2、用两手指在榴莲的刺间往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。3、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是...

1、食材：碎肉适量、鸡蛋1个、盐、姜粉、酱油、辣椒面、面粉适量。 2、鲜肉剁碎。 3、放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面畜粒。4、放适量面粉和一个鸡蛋。 5、搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。6、锅放油，油热...

1、所需材料：干豆腐3张、白菜心1棵、黑木耳1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20-30粒、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。2、准备好所需材料，干木耳要提...

1、看鱼眼：通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了以及熟的程度。在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察，如果时间差不多，发现鱼的眼睛凸出来了，其实就可以关火了，避免时间太长肉会变老，也避免不熟。 2、插一下：在蒸...

1、工具/原料：五花肉500克，烧烤蘸料适量，料酒适量，生菜适量。 2、将五花肉切成片，加入料酒，烧烤蘸料抓匀腌制十分钟左右，这样更入味。 3、锅中刷油，将五花肉放上去小火煎至金黄焦香。 4、再准备一些烧烤...

1、准备食材：淀粉30克、白糖15克、清水500克、草莓200克、黄桃200克、蓝莓100克、猕猴桃50克。2、第一步先把水果去皮洗净切丁，以上水果配方请小伙伴们灵活选择。3、自己可以根据自己喜欢去选择水...

1、准备红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干。2、将红薯洗净，对半切或是切成三大块﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟。3、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋...

1、材料：牛肉丝适量、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、乌冬面适量。 2、将乌冬面煮熟，捞出后沥干;炒锅内放入少许油，爆香葱段、蒜末，加入牛肉丝，后再加入胡萝卜丝、黄瓜丝，炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐...

1、材料：羊肉500克，香菜20克，萝卜100克，盐5克，胡椒粉10克，红枣10克，枸杞10克，大葱10克，姜10克，香叶5克，料酒10克，草果5克。2、首先将羊肉切成小块，将胡萝卜削皮改刀切成小块。3、将生姜切片，葱切段，香菜切段。4...

1、凉拌菠菜：把菠菜先洗干净，放热水锅里熟个七八成，捞出来放在盘子里，往盘子里放入适量的盐、味精、醋、香油等，也可以加入红萝卜丝等进行搅拌，搅拌均匀之后就可以食用了。 2、蛋炒菠菜：把菠菜洗干净切...