1、食材：鸡肉适量、洋葱适量，青菜适量，面包一片，鸡蛋一个。胡椒粉适量，酱油适量，砂糖适量，料酒适量。
2、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
3、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。
4、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
5、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。
6、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。
7、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
1、食材：鸡肉适量、洋葱适量，青菜适量，面包一片，鸡蛋一个。胡椒粉适量，酱油适量，砂糖适量，料酒适量。 2、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。 3、将半个...
1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。2、用两手指在榴莲的刺间往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。3、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是...
1、食材：碎肉适量、鸡蛋1个、盐、姜粉、酱油、辣椒面、面粉适量。 2、鲜肉剁碎。 3、放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面畜粒。4、放适量面粉和一个鸡蛋。 5、搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。6、锅放油，油热...
1、所需材料：干豆腐3张、白菜心1棵、黑木耳1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20-30粒、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。2、准备好所需材料，干木耳要提...
1、看鱼眼：通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了以及熟的程度。在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察，如果时间差不多，发现鱼的眼睛凸出来了，其实就可以关火了，避免时间太长肉会变老，也避免不熟。 2、插一下：在蒸...
1、工具/原料：五花肉500克，烧烤蘸料适量，料酒适量，生菜适量。 2、将五花肉切成片，加入料酒，烧烤蘸料抓匀腌制十分钟左右，这样更入味。 3、锅中刷油，将五花肉放上去小火煎至金黄焦香。 4、再准备一些烧烤...
1、准备食材：淀粉30克、白糖15克、清水500克、草莓200克、黄桃200克、蓝莓100克、猕猴桃50克。2、第一步先把水果去皮洗净切丁，以上水果配方请小伙伴们灵活选择。3、自己可以根据自己喜欢去选择水...
1、准备红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干。2、将红薯洗净，对半切或是切成三大块﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟。3、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋...
1、材料：牛肉丝适量、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、乌冬面适量。 2、将乌冬面煮熟，捞出后沥干;炒锅内放入少许油，爆香葱段、蒜末，加入牛肉丝，后再加入胡萝卜丝、黄瓜丝，炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐...
1、材料：羊肉500克，香菜20克，萝卜100克，盐5克，胡椒粉10克，红枣10克，枸杞10克，大葱10克，姜10克，香叶5克，料酒10克，草果5克。2、首先将羊肉切成小块，将胡萝卜削皮改刀切成小块。3、将生姜切片，葱切段，香菜切段。4...
