1、蚕豆：夏天正当嫩蚕豆上市之时，嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
2、黄豆：黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。
3、红豆：红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
4、绿豆：从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。
5、毛豆：毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
1、蚕豆：夏天正当嫩蚕豆上市之时，嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。2、黄豆：黄...
1、原料：鲜牛外脊，切成1公分厚片，辅以洋葱、胡萝卜、芹菜、黑胡椒，加盐腌制2小时，用铛煎制，蘸调味料、烧烤汁或柠檬汁等食用。2、首先，将食材都准备好，煎的温度控制在80-100摄氏度之间。3、在煎牛排的时...
1、夏季适合吃西葫芦虾仁饺子。2、西葫芦洗干净擦成丝，里面的瓤不要，西葫芦丝里加上适量的食盐，搅拌均匀腌制5分钟，杀一下西葫芦里的水分，腌制好之后攥干水分备用，西葫芦水不要倒掉，待会和面用。3、西葫...
1、微冻保存：鱼的微冻保鲜温度因鱼而异，淡水鱼-0.75℃，迁徙海鱼-1.5℃，低栖海鱼-2℃。2、冷藏保存：冷藏鱼的质量最接近新鲜鱼。有两种类型的冰用于储冰，淡水冰和海水冰。淡水鱼可以使用淡水冰和海水冰；...
1、酸菜鱼：鱼是最容易消化的，做个酸菜鱼，酸辣开胃，聚餐人多，这道菜实惠又下饭。2、虫草花炖老母鸡：虫草花炖老母鸡，汤清淡好喝，也是适合夏季天气，聚餐炖一锅，颜色也好看。3、猴头菇山药筒子骨汤：猴头菇山药...
1、银耳莲子羹，食材：银耳、莲子，冰糖。做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水熬煮四十分钟。功效：具有健脾益气、滋阴润燥、养心安神的功效，可改善阴虚火旺所致的食欲不佳、消化不良、心绪不宁等症。 2...
1、村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，香菜少许。2、油锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。3、将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、...
1、半只鹅处理干净。2、把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料。3、把姜、蒜和腌料倒在鹅上。4、用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摩。5、腌好后...
1、三鲜豆腐火锅：是一种美味的火锅吃法，主要原料有豆腐、黑鱼等，因为采用自然材料，吃起来肉鲜美嫩，非常适合夏季食用。2、番茄火锅：番茄火锅，顾名思义，其汤底主要是番茄酱。西红柿富含维生素、矿物质、碳...
1、食材：鱿鱼须500克，五花肉100克，干辣椒10克，姜1块，豆瓣酱1勺，小葱3根，大蒜2瓣，芹菜50克，蚝油1勺。2、鱿鱼须清洗干净，切成段，五花肉洗净切片。3、芹菜50克切成段、干辣椒剪成段，姜1块切丝，蒜2瓣切片，葱3根切...
