1、食材用料：面粉250克，鸡蛋1个。水120克，酵母3克。2、鸡蛋打入面粉中，酵母用水溶解，逐步加入面粉中和成面团。放在温暖处发酵1个小时，抓起面团，内部出现蜂窝状就可以了。3、发酵好的面团揉搓排气，一分为...

1、鲅鱼2条，猪排骨少量，甜椒适量，酱油适量，豆瓣酱1勺米醋适量，白糖2勺，葱姜蒜适量，花椒大料少量，植物油适量。2、市场买回来的鲅鱼，直接切段了，去除内脏，洗干净污血。再洗两次，控干水，备用。3、葱姜蒜切片，甜椒...

1、把腌制好的腊肉切成大小均匀的块状，放在酒里浸泡15分钟左右。2、然后再装进干净的坛子中进行密封。3、这样可以保存六个月以上，如果室内的温度低于20摄氏度的时候，可以将腊肉悬挂在室内没有阳光...

1、没进冰箱的饭菜一般在微波炉加热2-3分钟即可。如果饭量比较大，可以适当延长到4-5分钟左右。需要注意的是，热米饭的时候最好是加盖，但是并非完全密封，这样热出来的米饭更松软好吃。2、饼或者馒头等...

1、存放的方法：风干虾干可以真空包装，保存放到0-10度冷库，可以保持12个月还是一样。2、冷冻虾干要一直冷藏低温冷库，消耗电能较大。冷冻食品保鲜期8-12月。最终保鲜还是看食品量大小，最终以经济商品价...

1、蚕豆：夏天正当嫩蚕豆上市之时，嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。2、黄豆：黄...

1、原料：鲜牛外脊，切成1公分厚片，辅以洋葱、胡萝卜、芹菜、黑胡椒，加盐腌制2小时，用铛煎制，蘸调味料、烧烤汁或柠檬汁等食用。2、首先，将食材都准备好，煎的温度控制在80-100摄氏度之间。3、在煎牛排的时...

1、夏季适合吃西葫芦虾仁饺子。2、西葫芦洗干净擦成丝，里面的瓤不要，西葫芦丝里加上适量的食盐，搅拌均匀腌制5分钟，杀一下西葫芦里的水分，腌制好之后攥干水分备用，西葫芦水不要倒掉，待会和面用。3、西葫...

1、微冻保存：鱼的微冻保鲜温度因鱼而异，淡水鱼-0.75℃，迁徙海鱼-1.5℃，低栖海鱼-2℃。2、冷藏保存：冷藏鱼的质量最接近新鲜鱼。有两种类型的冰用于储冰，淡水冰和海水冰。淡水鱼可以使用淡水冰和海水冰；...

1、酸菜鱼：鱼是最容易消化的，做个酸菜鱼，酸辣开胃，聚餐人多，这道菜实惠又下饭。2、虫草花炖老母鸡：虫草花炖老母鸡，汤清淡好喝，也是适合夏季天气，聚餐炖一锅，颜色也好看。3、猴头菇山药筒子骨汤：猴头菇山药...