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香辣排骨怎么做 香辣排骨做法

1、主料:排骨,土豆。老抽(上色),生抽(上味),砂糖:适量,姜片:适量,料酒:15ML。

2、排骨,适量,剁成小段。

3、土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。

4、锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。

5、爆炒排骨,炒干水分和腥气。

6、放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。

7、放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。

8、放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖。等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。土豆不要先过油,味道容易进去。


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