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怎样做虾尾好吃有营养 虾尾的做法

1、准备龙虾尾1斤,花椒20粒,麻椒10粒,姜葱蒜,干辣椒10个。

2、锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。

3、煸香后转中火放入郫县豆豉酱。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底。

4、转大火,放入龙虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。

5、倒入啤酒,约龙虾尾一半的样子,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时如果汤多就转大火收汤即可。


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