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怎样做蛋糕外面酥脆好吃 如何做蛋糕外面酥脆好吃

1、食材:低筋粉45克、鸡蛋1个、细砂糖50克、黑芝麻适量。

2、放冰箱的鸡蛋拿出来,回到室温,把鸡蛋放到大碗,加入细砂糖。

3、鸡蛋液的颜色越来越淡,体积越来越大,打至有纹路,纹路慢慢消失大约5-10分钟。

4、筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀。

5、装入裱花袋,预热烤箱,装入模具,撒入黑芝麻。

6、烤箱参考温度:上下火180℃,时间:10分钟。


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