1、茶叶的产地主要在热带和亚热带地区。茶叶在我国的生产地区可分为四个,分别是华南茶区、江北茶区、江南茶区和西南茶区,其中华南茶区包括台湾、梅江、海南等地方,江北茶区包括苏北、山西、湖北等地方,而江南插曲包括粤北、苏南、浙江等地方。
2、茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。