1、南方不宜种苹果。首先苹果适宜生长在温带性大陆气候区。四季分明,年温差大。季节性降水明显,秋季阳光充足。苹果树喜欢土质疏松。排水性好,偏碱。
2、南方大部分地区处于亚热带,热带气候区。年降水量大,土壤偏酸,容易诱发树枝干及根部腐烂。所以不利于苹果树生长,而且果实小,酸涩。再者南方早晚温差较小。不适果子糖份形成。
3、在南北纬35-50度之间是苹果生长的最佳选择。苹果需要1000-1600的单位热量和120-180天的无霜冻天气。白天暖和,夜晚寒冷,以及尽可能多的光照辐射是保证优异品质的前提。苹果能抵抗零下40°C的霜冻。开花期和结实期,如果温度在-2.2 ℃至-3.3 ℃之间,会对产量造成影响。与其它落叶作物相比,苹果开花较迟。因此减少了遭受霜冻的概率。然而对于某些品种和地区,那里的霜冻影响则更为明显,因而一套有效的抗霜冻体制是必要的。最适合pH值6.5,中性,排水良好的土壤。