1、主料：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚、老姜20g、蒜10瓣、笋50g、料酒、醪糟各1汤匙（15ml）白砂糖、小茴香各1茶匙（5g）、盐1/2茶匙（3g）、永川豆豉2茶匙（10g）、郫县豆瓣1汤匙（15g）、花椒10g、八角2枚、干淀粉50g、油200ml（实耗50ml）。
2、牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。
3、青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。
4、中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。
5、炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。
6、炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。
7、另取一个炒锅，倒入少许底油，中火加热至6成热，放入洋葱丝和青蒜片快速翻炒片刻马上盛出，放入事先预热好的锅仔中，将炒好的牛蛙放入锅中，即可上桌。
1、主料：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚、老姜20g、蒜10瓣、笋50g、料酒、醪糟各1汤匙（15ml）白砂糖、小茴香各1茶匙（5g）、盐1/2茶匙（3g）、永川豆豉2茶匙（10g）、郫县豆瓣1汤匙（15g）、...
1、主料：花生（鲜）；泡椒；食盐；八角；花椒；桂皮；香叶。 2、将花生米用水浸泡；泡好的花生米放入锅中加水，放入八角，香叶，桂皮，花椒，少许食盐一起煮。 3、花生米煮熟后捞出；沥干的花生米倒入小米椒和花椒。 4、放入冰...
1、冰春彩翡翠全称为冰种春带彩翡翠,在翡翠中,春即紫色,彩即绿色,春带彩翡翠,即指同时带有紫罗兰和绿色两种颜色的翡翠;如果一块翡翠石头上同时有了这两种颜色,则会受到更多的爱玉之人的喜爱。 2...
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1、主料：竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。2、竹笋洗净后切片,放入沸水中...
1、雄鹰展翅图；雄鹰展翅代表着鹏程万里、大展宏图、壮志凌云，但要特别注意的是，挂画后，雄鹰的嘴不宜对着人的头部，所以最好不要挂在沙发、座椅上面。2、荷花图：荷花即莲花，寓意和气，出污泥而不染，对于信佛...
1、咖啡豆比较适合生长在平原、山坡地区，一般在每年的四月前后开始种植，在播种的半个月后则会慢慢生长，种植咖啡豆时，施肥和浇水都是必须完成的。2、咖啡豆的原产地在热带或亚热带地区，目前多数地区有...
1、用料：猪皮200克、食盐适量、葱3克、姜3克、八角1个、花椒适量、干辣椒适量、料酒3毫升、白糖适量、白醋3毫升、泡椒适量。 2、猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它镊...
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1、老种：又常说“种老”。某块翡翠的种老，种很老，就是说它的晶粒细且结合紧，即种细，种质细，亦即质地好，质地很好。老种就是好种，种老就是种好。2、新种：又常说“嫩种”或“种嫩”，习惯上不说“种新”。某块...
