1、所用食材：牛腩 800g，葱1根，大蒜6瓣，姜1块，冰糖30g，八角3颗，桂皮 1个，花椒30g，草果1个，生抽30ml，老抽15ml，料酒30ml，豆瓣酱20g，盐10g。
2、牛肉一定要选取肥瘦相间的，牛腩牛五花都可以。这部分的肉肥瘦相间，容易炖煮入味。提前浸泡一小时以上，浸出血水。
3、牛肉切成三四厘米的方块，注意不要切得太大，以防需要过长的时间去煮烂。然后冷水下锅加入两片姜和料酒焯去血水。
4、准备调料。蒜拍碎，葱洗净切圈，姜切片。花椒一把，八角3个，草果和桂皮，不喜欢味道的可以不用。
5、中小火，锅中放油，再放入冰糖，轻轻搅动帮助冰糖受热均匀，全部融化后，等待冰糖熬制起泡至棕红色即可。
6、锅内冰糖炒到红棕色后，将牛肉倒入锅中翻炒，转中火炒制两三分钟左右，翻炒至牛肉上色。
7、锅中加入准备好的调料，加入一勺料酒，继续翻炒两三分钟炒出香味。
8、加入生抽、老抽、豆瓣酱和盐，翻炒均匀入味后，加入没过食材的水，炖煮1个半小时左右。
9、最后将八角生姜等调料挑出不要，然后大火收汁。一份软烂入味，咸香可口的红烧牛肉就做好了。
1、所用食材：牛腩 800g，葱1根，大蒜6瓣，姜1块，冰糖30g，八角3颗，桂皮 1个，花椒30g，草果1个，生抽30ml，老抽15ml，料酒30ml，豆瓣酱20g，盐10g。2、牛肉一定要选取肥瘦相间的，牛腩牛五花都可以。这部分的肉肥瘦相间，容易...
1、花寒弦。 2、我的橘猫十斤。 3、不擅长沟通。 4、最美不过遇见你。 5、双子自由联盟。 6、老友提酒。 7、只似今朝。 8、咕噜菠萝包。 9、大熊等于煎蛋。 10、心悸明了。 11、踏谷清明。 12、...
1、把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。2、将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。3、把火调...
1、准备材料：鸡腿5只、姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、八角2个。2、鸡腿洗净剁块，葱切段姜切片备用。3、鸡肉焯水冷水下锅，放料酒，水开捞出控干水分。4、锅里热油煸香姜片，放...
1、材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉适量、豆豉适量、花椒粉适量。 2、调料：茶油适量、蚝油适量、鸡精适量。 3、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。 4、蒜球剥好剁碎...
1、自然保存法：新鲜香菇可以在自然环境中保存，只要把它放在阴凉通风的地方，就能让它保存五到七天不变质，但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开，不然会影响香菇的保存时间。2、冷藏保存法：新...
1、冷藏保存：买回来的新鲜的小米辣放入冰箱冷藏保存是最省时省力的。当然首先要把小米辣先挑拣一下，如果里面已经有一些变质腐败的，就应该挑出来，这样的话它不会影响所有小米椒的质量。然后找干净的...
1、吟情枫2、盛世佳人3、傲娇腐男4、宿星5、风逸彡6、邶谌7、渡灵8、烟酒成瘾9、南栀10、寻川11、独霸天下12、爺狠低调13、凉薄之心14、国民l男神15、魔幻l炫法16、i偏爱自由17、芭比w宝贝18、...
1、冷藏法可以达到短期保鲜。把水果直接放入冰箱冷藏储存，可以让水果保鲜一段时间，但热带水果大多怕冷，则不宜放入冰箱冷藏储存，适宜放在避光、阴凉的地方。2、苏打水保鲜三个月，某些水果没有经过保鲜...
1、冷藏是保存新鲜枣子最好的方法，一般鲜枣采摘下来之后，只有一周左右的保鲜期，只有冷藏才能延长这个时间，将新鲜枣子放在塑料袋中密封，然后放入冰箱冷藏室，温度设置在1℃左右，让枣子不会冻伤，还能好好保...
