1、五花肉500克，生姜10克，大蒜5克，红烧肉酱料10克，料酒5克，陈醋5克，酱油10克，蚝油5克，盐2克，白糖3克，白胡椒粉少许。
2、把五花肉表皮刮干净，放入冷水锅中大火煮开，不时地翻动一下避免粘锅，煮至熟透捞出。用插洞器把猪表皮插满洞，然后趁热抹上盐抹均匀。炒锅倒油，烧至八成热时并冒烟，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出放凉。
3、把炸好的五花肉提前放入水中浸泡至肉皮变软起泡，用刀切成大长片状。
4、生姜洗干净拍碎，大蒜去皮拍碎。
5、把锅洗净，开火热干水分，先倒入食用油润滑锅，再倒入姜蒜炒出香味。接着倒入切好的肉片，翻炒片刻。加入料酒去腥味，继续翻炒均匀。
6、加入清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸。水开后调小火，加入红烧肉酱料和酱油上色。加入蚝油和白胡椒粉提鲜。
7、倒入陈醋增香，盖上锅盖炖15分钟左右。打开锅盖，放入盐和白糖调味，再炖3分钟出汁，出锅即可。
1、主料：新鲜鳄鱼肉500克。配料：生姜、枸杞、花旗参片、陈年黄酒。2、把新鲜鳄鱼肉洗净切碎。3、把锅烧开，放入切碎鳄鱼肉煮2分钟，取出清水洗净备用。4、生姜切片。5、取砂锅放入水煮开放入鳄鱼肉、...
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1、降温冷藏，新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右...
1、材料：甲鱼、精盐150克，鸡精30克，高汤5千克，香配料（大茴香30克，小茴香20克，八角30克，桂皮30克，草果30克，山奈20克，香叶20克，香果20克，白芷片30克，良姜20克，辣椒王200克，白蔻20克，甘草15克）。2、锅中加入高汤烧开，...
1、主料：鸡蛋适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、蚝油适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。2、鸡蛋提前煮熟。3、鸡蛋去皮，划几刀以便入味。4、起锅...
1、鲜葛根保存的话，要保持适度为55%-65%，可采用喷水调节，保持覆盖物湿润。寒冷地区注意防冻，严防鼠畜危害。 2、因葛根含淀粉较多，所以贮藏时宜用双层无毒塑料薄膜袋包扎紧后放在装有生石灰、明矾或干...
1、▼.心计Female° 2、领悟Lifetruth‖ 3、唇蜜tempt 4、花黎．Pun3ma 5、离烟°ine 6、Composure-{淡定丶 7、脏兮兮2amor° 8、混杂-mingle° 9、虐恋·sadomasoc 10、未亡▍Sakitam 11、反复拉...
1、选鸡：精选上等散养土鸡，一年生左右，2-3斤，宰杀后去毛、消毒、漂洗，沥干备用。2、煮鸡：在清水中加入食盐、黄酒浸泡三小时，然后在铁锅内加水，放入老姜、花椒、桂皮、八角、食盐等烧沸后将鸡放进同煮，一...
1、保鲜袋：切掉虾头上的须和刺(以免刺破袋子而失去新鲜度)，直接放入保鲜袋中。装满袋子后，将三个相同的保鲜袋放在袋子外面，用透明粘合剂密封，然后直接放入冰箱。然后将冰箱调到最高水平8到10个小时，这...
1、食材：速冻鱼蛋适量，洋葱碎少许，咖喱块少许，盐少许，料酒少许，鸡精少许，水适量，酱油少许。 2、方法/步骤：解冻鱼蛋。 3、放入油，蒜末，洋葱末爆香。撒点咖喱粉炒香(没有可不放,这个步骤是让咖喱香味浓郁点) ...
