1、准备用料:猪脚、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、老抽、生抽、味精、鸡精、蚝油、葱花。
2、猪脚洗净后,冷水下锅焯水。
3、姜切片,香料洗净,脚会煮出大量浮沫,焯水后的猪脚反复清洗干净。
4、锅里少量油,爆香姜片,放入焯水后的猪脚稍微翻炒。
5、放入香料翻炒出香味,加一小块冰糖,翻炒均匀。
6、加入老抽和生抽,翻炒均匀。
7、移至高压锅,放水炖25分钟。
8、重新转入炒锅,加入蚝油,胡椒粉和盐调味,全程中大火,汤汁收浓即可。
1、准备用料:猪脚、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、老抽、生抽、味精、鸡精、蚝油、葱花。
2、猪脚洗净后,冷水下锅焯水。
3、姜切片,香料洗净,脚会煮出大量浮沫,焯水后的猪脚反复清洗干净。
4、锅里少量油,爆香姜片,放入焯水后的猪脚稍微翻炒。
5、放入香料翻炒出香味,加一小块冰糖,翻炒均匀。
6、加入老抽和生抽,翻炒均匀。
7、移至高压锅,放水炖25分钟。
8、重新转入炒锅,加入蚝油,胡椒粉和盐调味,全程中大火,汤汁收浓即可。
1、准备用料:猪脚、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、老抽、生抽、味精、鸡精、蚝油、葱花。2、猪脚洗净后,冷水下锅焯水。3、姜切片,香料洗净,脚会煮出大量浮沫,焯水后的猪脚反复清洗干净。4、锅里少量油...
1、材料:青鱼300g、油适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、白糖适量、姜适量、蒜适量。2、锅中倒入适量油,放入鱼块煎至两面金黄。3、锅热爆香葱姜蒜,放入鱼块,淋入料酒4、倒入老抽。5、...
1、煲鸭汤时,可以放山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、白果、莲藕、冬瓜、海带、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。2、鸭肉的营养价值比较高的。鸭肉属于一种进补的肉食,从中医的角度来...
1、洋芋果果炖猪蹄的用料:猪蹄1个、干洋芋果果10个、干香菇5个、香料适量2、猪蹄剁成块,上色。3、猪蹄中放入香料,加适量水焖香,焖至8成熟。4、把猪蹄倒入电炖锅,加水,加干洋芋果果和香菇,慢火炖一个小...
1、材料:金钱肚适量、鸡胸肉适量、牛肉适量、豆瓣酱适量。 2、金钱肚切片,穿成串,其他食材洗净穿成串。 3、牛肉切片放入料酒、盐、蛋清、生粉搅拌均匀穿成串。 4、鸡胸肉切片,倒入料酒、盐、蛋清、...
1、砂锅香料配比:八角 75 克, 香草25克,毕拔 50克,草果100克,香果 100克, 白芷 50克, 丁香 25克,香砂仁100克,孜然 75克,白寇 25克, 肉蔻25克,香叶25克,草寇50克,良姜 50克, 甘草 50克, 桂皮50克, 罗汉果 50克,沙参...
1、准备五花肉1000克、冰糖20克、桂皮1块、八角2个、红烧酱油2勺、姜数片、盐少许、料酒3勺、葱半根、六月鲜生抽少许。2、肉不焯水,洗干净切大块5厘米见方,控干,然后放入不粘锅小火焙(不放油),不要...
1、材料:猪肚1个,鸡1只,白胡椒10粒,天麻、枸杞、红枣、食盐、白醋、面粉等。2、猪肚用面粉、白醋、食盐等清洗干净,重复几遍,用小刀刮干净。3、将鸡清洗干净,切开腹部,切掉爪子、头等。4、将莲子、天麻的...
1、食材:冷冻大虾适量,油适量,盐适量,醋适量,白糖适量,料酒适量,老抽适量,葱姜蒜适量,干红辣椒适量。 2、方法/步骤:冷冻大虾化冻后,开后背取掉虾线,剪掉长须后再清洗干净。 3、干红辣椒切成段、生姜切成片,香...
1、静听花开 2、放纵随遇而安 3、柠夏初开 4、来日方长 5、你眼里有星星 6、如花眷美 7、汤音 8、巡音流歌 9、生性温柔 10、坂朋大和 11、我有酒还有旧友 12、南风轻拂 13、人逝花落空 14、别堕...