1、主料：老鸭1只、花椒30颗、生姜5片、米酒1/3汤匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙 、香醋1茶匙、胡椒粉少许。2、将宰好的鸭子洗净剁大块。生姜切片，花椒用小纱布缝好备用。3、大锅清水煮开，下料酒，鸭子...

1、香叶。香叶就是月桂树的叶子，它的香气非常强，是炖牛肉的最佳首选。2、豆蔻。豆蔻的香气显的特别一些，是炖牛肉时不可缺少的香料。3、草果。草果为椭圆形，香气充足，烹饪之前，要用火简单炒一下。4、小...

1、食材：速冻元宵一包，鸡蛋两只，枸杞适量。2、在正常温度的环境下放着一段时间，大约让汤圆自然解冻10分钟左右。3、打开燃气灶，锅里加入水，开始烧水。水的量遵循一个规则，要把一会儿放入的汤圆全都没入...

1、食材：冰冻鱼若干条、水半桶、配料若干、味精10g。2、首先把冰箱里面冰冻着的鱼根据需要拿出若干条，放到一个小桶里面。3、往小桶里面放半桶水，盖上盖子，放在人不容易碰到的角落里让冰慢慢融化，最好...

1、蒸食：准备适量冷冻生蚝，先将生蚝拿出来解冻，解冻后清洗干净。往锅内倒水，放蒸锅支架，将生蚝下锅，在生蚝肉上加一些色拉油，再盖上锅盖。开大火烧开，然后转中火继续蒸5-10分钟，等生蚝熟透了即可食用。 2...

1、准备光鹅，卤豆腐干，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖。2、光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块。3、炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、...

1、原料：牛肉、面条、火锅底料、香菜。2、将准备好的牛肉洗净切小块备用。3、锅中水煮沸时下入牛肉氽烫一下，捞出沥干水分待用。4、电饭锅加水放入红99火锅底料和牛肉，炖至牛肉软糯入味即可。5、面...

1、准备鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、熟芝麻。2、干辣椒剪成段儿，最好小一些，好看又好吃。3、鸡腿去骨，切小块，在热油里炸熟至金黄色。4、锅里...

1、准备猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量。2、猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上。3、煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。4、再把可乐倒入，焖至稍可乐减少，收火。5、可乐还可以做可...

1、用料：冷冻海参4根，大葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、葱姜末少许、水淀粉、料酒、鸡粉、食用油、白糖适量。 2、海参洗净，斜刀切块。3、大葱斜切成约5厘米的大段，四分之一炸葱油，四分之一焯海参，...