1、食材：冻鸡一只，姜一小块，蒜3瓣，料酒2勺，盐2勺，鸡精2勺，生抽1勺，老抽 3勺，油适量。2、把老母鸡从冷冻室里取出来，放到冷藏室解冻，这样解冻出来的鸡肉品质较高。把解冻好的老母鸡切块，再把姜切片，蒜切碎备用...

1、食材：冰冻虾400克、油200克、盐4克、生姜10克、料酒5克、生抽5克。2、冰冻虾洗净除虾须虾线沥干水待用。3、铁锅热油放入生姜丝炒香，然后放入虾爆炸至两面金黄色。4、冰冻虾炸好后淋入料酒生抽...

1、材料：速冻酥肉200g，白菜100g，食盐3g，生姜5g。2、将冰冻的酥肉从冰箱中取出化冻，用刀将比较大块的酥肉切成小块。3、准备小白菜，摘除老叶和发黄的叶子，将白菜洗干净，用手拧成小段。4、锅中放水，放入姜片...

1、原材料：五花肉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、桂皮、香叶、青花椒、啤酒；调味料：食用油、食用盐、白糖、胡椒粉。2、首先把锅烧热，烧至冒青烟为止。准备五花肉（400克）皮朝下放入锅中，将五花肉的皮烙成金...

1、食材：冰冻鱿鱼1只、洋葱1个、豆瓣酱2勺、盐适量、生抽2勺、姜3片、青椒2个、蚝油2勺、红椒1个、鸡精适量、小米辣适量、葱段适量； 2、洋葱炒鱿鱼丝做法：买一条冰冻鱿鱼，然后拿回家清洗干净，可以把...

1、对虾8～10只、毛肚半斤左右、鱿鱼须3只、脆皮肠200g、莲藕1小节、金针菇1小把、葱5～6根。2、将虾剥壳去虾线洗净备用，毛肚洗净，鱿鱼须也洗净备用。3、将鱿鱼须分根切好，然后用料酒?少量食盐?生姜蒜...

1、食材：猪五花肉200g，豆腐1块，生姜2片，干辣叔4个，料酒8g，老抽5g，盐4g，生抽10g，食用油8g，大葱1段。2、将五花肉洗干净，切成片。3、起锅烧油，油热后放入葱段、姜片、八角、干辣椒、五花肉片,翻炒一会儿至肉变...

1、所需食材：五花肉，腐乳，啤酒，大葱。做猪肉必放5大香料：花椒粒，桂皮，香叶，八角，生姜。配菜是上海青，外加两个卤蛋。2、【具体做法】先将买来的五花肉彻底清洗干净，刮掉猪皮上油腻的东西。锅内放少量油，油热，...

1、清蒸鳕鱼。清蒸鳕鱼制作方法非常简单，只需要选择一块比较好的鳕鱼段，然后把它冲洗干净，在上面撒上一层盐，加入葱姜蒜，加入料酒，然后直接放入锅中进行蒸。蒸大约十到15分钟就可以了，蒸出来的鳕鱼肉非...

1、准备大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量。2、虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。3、锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水...