1、首先,要用感官指标来对糯米粉进行挑选:色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。
2、因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍,有的竟将大米面冒充糯米面出售,用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以可要擦亮火眼金睛了,让大米面无所遁形。
1、首先,要用感官指标来对糯米粉进行挑选:色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。
2、因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍,有的竟将大米面冒充糯米面出售,用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以可要擦亮火眼金睛了,让大米面无所遁形。
1、首先,要用感官指标来对糯米粉进行挑选:色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。 2、因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍,有的竟将大米面冒充糯米面出售,用大米面年糕冒充...
1、冰粉当中的主要营养成分是淀粉,它的主要原料是假酸浆。在制作过程中是用冰粉粉加清水而制成的,同时还加上许多辅料。2、冰粉是我国西南地区的名吃,主要的流行地在云南,广西,重庆等地,冰粉凭借着它的...
1、炖羊肉必放“4种香料”是白芷、小茴香、桂皮和香叶,它们不仅能去掉羊肉的膻味,还能让羊肉变的更鲜美,大家在炖羊肉的时候要记得使用。2、最适合羊肉的烹饪方式就是炖汤,炖羊肉汤不仅能够保留羊肉...
1、冰箱炒饭微波炉大火热2-3分钟。2、在使用微波炉来加热饭菜的时候,时间不宜太长。否则会蒸干饭菜中的水分,影响饭菜的食用口感。因此,一定要注意微波炉加热的时间。3、如果是光米饭的话,微波炉加热...
1、油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、细砂糖20克、水95克和成面团。2、油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团。3、油皮和油酥分别分成18等份。4、擀开一个油皮包...
1、醋要熬制的更香,首先准备一些调味料,都是一些非常简单的香料,有香叶、桂皮、八角、花椒、生姜、大蒜和大葱白,这要根据醋的量来准备,一般情况下,炝一斤的醋,每样调味料只准备三克左右,但是生姜和大蒜...
1、准备食材:草鱼300g,豆瓣酱20g,盐10g,葱,姜各10g,生抽10ml,水500ml,油30ml,茼蒿100g,胡椒粉5g,料酒20ml,八角20g,辣椒20g,花椒10g。2、草鱼洗净,用刀切成薄片,葱切段,姜切片。3、葱段,姜片撒在鱼片中,倒入少许料酒...
1、用小麦面粉为主料,掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通放到一个盆子里头,加盐、味精、蒜片等调料,开水烫至半熟后,倒入油泼辣子,搅拌均匀,再上笼蒸,成品呈稠糨糊状。2、蒲城面辣子是一道色香...
1、准备用料:鸡翅、姜、蒜、盐、生抽、老抽、冰糖。2、鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净,姜切片,蒜切片备用。3、用刀在鸡翅上划二刀,放便入味。4、再放一点点盐稍腌一下鸡翅。5、锅内放油,烧热后放入...
1、锅内烧水,水烧开倒入速冻肉饺子。2、用铲子搅几下,防止粘锅,盖上盖子。3、水开后用铲子搅动几下,倒入半碗凉水,不盖盖子煮开。4、水开后再加半碗凉水,煮至饺子变黄全部上浮。这样速冻饺子就煮好了。...