1、可根据个人口味喜好放调料。如喜欢吃辣的，可在花卷里放剁辣椒、老干妈酱、香辣牛肉酱、花椒面、辣椒面、胡椒粉等；2、如喜欢吃甜的，可以放豆沙、红糖、白糖、红枣、紫薯等；喜欢吃咸香口味的，可以放...

1、首先，要用感官指标来对糯米粉进行挑选：色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。 2、因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍，有的竟将大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充...

1、冰粉当中的主要营养成分是淀粉，它的主要原料是假酸浆。在制作过程中是用冰粉粉加清水而制成的，同时还加上许多辅料。2、冰粉是我国西南地区的名吃，主要的流行地在云南，广西，重庆等地，冰粉凭借着它的...

1、炖羊肉必放“4种香料”是白芷、小茴香、桂皮和香叶，它们不仅能去掉羊肉的膻味，还能让羊肉变的更鲜美，大家在炖羊肉的时候要记得使用。2、最适合羊肉的烹饪方式就是炖汤，炖羊肉汤不仅能够保留羊肉...

1、冰箱炒饭微波炉大火热2-3分钟。2、在使用微波炉来加热饭菜的时候，时间不宜太长。否则会蒸干饭菜中的水分，影响饭菜的食用口感。因此，一定要注意微波炉加热的时间。3、如果是光米饭的话，微波炉加热...

1、油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、细砂糖20克、水95克和成面团。2、油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团。3、油皮和油酥分别分成18等份。4、擀开一个油皮包...

1、醋要熬制的更香，首先准备一些调味料，都是一些非常简单的香料，有香叶、桂皮、八角、花椒、生姜、大蒜和大葱白，这要根据醋的量来准备，一般情况下，炝一斤的醋，每样调味料只准备三克左右，但是生姜和大蒜...

1、准备食材：草鱼300g，豆瓣酱20g，盐10g，葱，姜各10g，生抽10ml，水500ml，油30ml，茼蒿100g，胡椒粉5g，料酒20ml，八角20g，辣椒20g，花椒10g。2、草鱼洗净，用刀切成薄片，葱切段，姜切片。3、葱段，姜片撒在鱼片中，倒入少许料酒...

1、用小麦面粉为主料，掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通放到一个盆子里头，加盐、味精、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒入油泼辣子，搅拌均匀，再上笼蒸，成品呈稠糨糊状。2、蒲城面辣子是一道色香...

1、准备用料：鸡翅、姜、蒜、盐、生抽、老抽、冰糖。2、鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净，姜切片，蒜切片备用。3、用刀在鸡翅上划二刀，放便入味。4、再放一点点盐稍腌一下鸡翅。5、锅内放油，烧热后放入...