1、用料：羊排200克、盐20克、橄榄油3勺、黑胡椒1勺、小番茄4个、葱5根、生姜半个。2、拿出冷冻的羊排进行解冻。3、然后快速洗清，并沥干水分，放入酱油，料酒，生姜，盐等腌制20分钟左右，散上橄榄油锅里过2-...

1、锅里放入水适量，盖上锅盖用燃气炉加热。2、在加热水的时候，准备好蒸隔和虾饺。3、将虾饺反着放在蒸隔上，注意不能相互粘连。4、水开后，迅速将蒸隔连同虾饺放入锅中，盖上锅盖并开始计时。其间要保持...

1、如果想加快一下速度，我们可以把冷冻肉连同塑料袋一起放进水里面解冻。注意一定要套着塑料袋，这样才能保存肉的鲜味 2、如果肉冷冻的时候没有用塑料袋包裹，长期冷冻导致肉失去水分。我们可以在解...

1、花椒、八角、葱、姜、蒜、香叶、枸杞、大枣、辣椒干、肉桂、茴香、陈皮等等都可以用来做汤。2、煲汤也是有讲究的，就拿火候来说吧！文火汤清，大火汤浓。清汤则味鲜，浓汤则味香。再者煲汤的锅也很重...

1、煲鸡汤放山药；山药是一种营养非常高的蔬菜，吃起来口感和白萝卜非常相似，但是要比白萝卜更加糯一些。山药不仅仅是味道好，更重要的是营养非常高。 2、煲鸡汤放红枣；炖鸡汤的时候红枣是必放的一种食...

1、使卤水出现苦味的香料有：白芷、砂仁、白蔻、香叶、陈皮。2、白芷：白芷的用途比较广泛，可以为动物类、水产类食材去腥膻异，也有附香功能，所以很多人认为白芷可以多放，特别在是久煮的卤水中，白芷加多了...

1、用料：冻鸡腿4个、红彩椒1/2个、黄彩椒1/2个、鸡腿菇2个、蒜10粒、陈皮15g、姜2g、葱2g、蚝油1小勺、鸡粉适量、料酒适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量老、抽适量。2、冻鸡腿洗净备用，彩椒，鸡...

做虾丸要放的材料如下：1、主料：虾仁250克、猪肉(肥)100克。辅料：鸡蛋300克、豌豆20克、木耳(水发)30克。调料：淀粉(豌豆)50克、大葱25克、姜25克、白砂糖30克、醋15克、酱油15克、植物油30克、盐3克...

1、用料：冷冻黄花鱼、剁椒、姜、葱、油、米酒、醋、老抽。2、先将冷冻黄花鱼自然解冻后放盘，同时准备好剁椒、姜葱备用。3、将解冻好黄花鱼处理干净清洗干净后，用刀打斜切几刀控干水分备用。4、起锅...

1、食材：派皮配方9英寸，面粉220g，南瓜泥400g，黄油56g，糖30g，盐2g，冰水4汤匙，全蛋2个，蛋黄1个，甜炼乳400g，盐1/4茶匙，肉桂粉1/4茶匙。 2、将派皮用擀面杖擀薄放入烤盘。 3、把多出的派皮翻进去。 4、将派皮做...