1、主料：鸭(1100克)、香菇(50克)、色拉油(1勺)、姜(1块)、生抽(2勺)、料酒(2勺)、盐(1勺)、花椒(适量)、大料(适量)、葱花儿(少许)、干辣椒(2个)。 2、香菇泡四个小时、（放的太干了）泡好的香菇挤出...

1、把柠檬洗干净切成片，并去掉籽，把它放在用来做柠檬膏的容器底面，上面再放一层冰糖，之后再在上面放一些陈皮和川贝粉，把它放入蒸锅里面，用保鲜膜包好，大火烧开以后再转成小火，炖12个小时以上，就做成了微...

1、材料：老椰子、半只鸡；调料：生姜、料酒、盐、红枣、枸杞。2、买回来的老椰子，把椰子水倒出来备用，把椰子砸成一块块的，然后放进锅里蒸20分钟左右，这样做主要是为了能更好的取出椰子肉，蒸过的椰子肉，用刀...

1、用料：雪花梨1000克、去核干红枣80克、老姜20克、川贝10克、冰糖100克、蜂蜜100毫升。2、雪花梨水洗净，切小块；老姜洗净切丝，干红枣洗净备用。3、将梨块与姜丝、红枣倒入料理机打成细蓉。4、一同倒...

1、原料：熟肥肠250克，笋片10克，青椒、蒜瓣各50克，葱段，姜片，酱油，白糖，胡椒粉，黄酒，盐，味精，鲜汤，色拉油各适量。2、将肥肠切成2厘米长斜刀块。3、煲置火上，倒入色拉油、葱段、姜片、青椒、蒜瓣煸香，加笋片、猪...

1、熬制阿胶膏需要的原料有阿胶，黄酒，小米，芝麻，核桃和红枣。首先，用黄酒把阿胶泡开，融化之后小火熬制，边熬边搅拌。2、之后把芝麻核桃炒好，把红枣切片，阿胶加在小米里继续熬，等到粘稠不掉落的时候，加入红枣...

1、食材：生姜30克，童子鸡1只，木耳30克，花生油30毫升，黄酒毫升，食盐1克，味精1克。 2、将生姜清洗干净，切成片。 3、木耳放入温水中，浸泡30分钟，切开。 4、鸡去掉内脏、头、爪，将鸡肉切成小方块。 5、待油七成...

1、食材：牛腩1000g、葱、姜、蒜适量、食用油适量、食盐、家用调料适量、干辣椒适量、红枣适量、枸杞适量。 2、葱姜蒜和干辣椒切开。 3、锅内放油，把葱姜蒜和干辣椒炒出香气。 4、牛腩切大块，放入锅...

1、用料：花椒20粒、盐5克、大葱1根、小葱5根、香叶八角3个、干辣椒5个、生姜适量、火锅底料4分之一包、土豆1个、火腿肠1根、粉条腐竹适量、平菇适量、丸子适量。 2、做法：准备好的香料，火锅底料切...

1、原料：黑棕鹅1只（重约1。5千克），腌料（味精10克、绍兴花雕酒350克、水500毫升），姜块、大蒜子各70克，火焰鹅酱100克，广东米酒50克，啤酒640毫升、二锅头250克。 2、专用醉鹅酱料，取鼎丰南乳汁175克、柱侯酱15...