1、食材：五花肉750克、火腿肠、香芋、桂圆干、红枣。 2、将五花肉用清水煮透，再将五花肉下油锅炸至金黄色。 3、五花肉切成0.1-0.2毫米的长方形，将火腿、香芋切条卷进五花肉内。 4、将卷好的五花肉...

1、食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。 2、将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小...

1、用料：冬瓜1000克、排骨2000克、葱1根、八角2个、姜3片、料酒1勺、白糖少许、盐适量。 2、排骨炖冬瓜的做法：买回来的排骨先用冷水浸泡，泡出多余血水；冷水下锅放入姜片、料酒开锅撇出浮沫，然后把排...

1、用料：羊排500克、葱适量、食盐适量、香菜适量、白胡椒粉适量。2、羊肋排冲洗一下，切小段。3、锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。4、煮至羊肉浮起。5、倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。6、...

1、熬鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可。2、放入材料后，不但营养味美，还能健脾和胃，增进食欲，助消化。鸡汤能滋补，加入中药材效果会更佳。煲鸡汤时适量加入黄芪，红参，有补肺健脾，益气补虚的功效。加...

1、食材：肉200g、血块20g、蒜沫20g、葱花20g、葱姜蒜20g、豆瓣酱20g、火锅底料20g、干辣椒段20g。 2、油热炒配料：锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜花椒炒香，之后加入适量豆瓣酱和火锅底料炒。 3、...

1、食材：土豆适量、小白菜适量、猪油适量、生抽适量、盐适量、味精适量、葱适量。 2、做法：首先将把土豆去皮切条。小白菜洗净切段备用。锅烧开水，放入小白菜焯透，捞出备用。锅中放入猪油烧热，放入葱...

1、用料：老鸭一只、老抽适量、生抽适量、八角四枚、红尖椒四枚、花椒适量、葱适量、姜适量、白糖两汤匙、料酒200克、香醋两汤匙、蒜四瓣、食物油适量、盐适量。2、老鸭一只切断洗净，凉水加料酒泡3...

1、食材：猪脚1000克、葱20克、姜20克、大料50克。 2、把猪脚放入清水中浸泡。 3、将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。 4、清洗煮好的猪脚。 5、将猪脚放入高压锅中，加入辅料。 6、放入葱、姜、蒜段，...

1、需准备干辣椒面100克（最好选用比较粗的那种）、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。2、将辣椒面和些白芝麻倒入一个耐热的容器中，...