1、食材：茄子适量、猪肉适量、大葱2段、大蒜3瓣、酱油适量、盐适量、味精适量。2、茄子洗干净，将蒂去掉，从中间十字一分为四，然后再切成差不多厚度。3、配料和肉切好。4、开火烧油。油热放配料翻炒。...

1、老姜削去外皮切成薄片，红辣椒切成细丝。将水和白砂糖放入锅中用大火煮至溶化，再加入白醋和盐离火彻底放凉，制成腌渍糖醋汁。 2、将猪手上的猪毛清理干净，洗净放入沸水中煮制20分钟，随后取出用流动...

1、土豆炖牛腩好吃。2、原料：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。3、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小...

1、用料：茄子(紫皮,长)400克、决明子10克、大豆油25克、酱油15克、盐3克、味精1克。2、将决明子洗净，放入砂锅，加适量清水。3、煎煮约30分钟，去药渣留汁液备用。4、将茄子去蒂洗净，切丁块。5、在炒锅...

1、用料：木瓜半个、牛奶一盒、红枣4颗、水适量、白糖两勺。2、红枣去核，木瓜切块3、倒进刚好淹没木瓜的清水，水开后加入白糖。煮到木瓜用筷子可以夹断，四五分钟后白糖充分融化就加牛奶。4、加入一盒...

1、准备好适量的桑葚和冰糖、瓦罐、勺子以及玻璃瓶子等等，先把桑葚清洗干净放在不锈钢锅里面，然后加上适量的清水在里面熬煮两个小时到三个小时，等到时间到了以后从锅里面把汁液取出来，剩下的残渣继...

1、食材：五花肉750克、火腿肠、香芋、桂圆干、红枣。 2、将五花肉用清水煮透，再将五花肉下油锅炸至金黄色。 3、五花肉切成0.1-0.2毫米的长方形，将火腿、香芋切条卷进五花肉内。 4、将卷好的五花肉...

1、食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。 2、将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小...

1、用料：冬瓜1000克、排骨2000克、葱1根、八角2个、姜3片、料酒1勺、白糖少许、盐适量。 2、排骨炖冬瓜的做法：买回来的排骨先用冷水浸泡，泡出多余血水；冷水下锅放入姜片、料酒开锅撇出浮沫，然后把排...

1、用料：羊排500克、葱适量、食盐适量、香菜适量、白胡椒粉适量。2、羊肋排冲洗一下，切小段。3、锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。4、煮至羊肉浮起。5、倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。6、...