1、炒熟的木耳隔夜后通常不建议吃,因为存在滋生细菌、变质的风险,食用后可能会导致胃肠道的不适症状,如腹泻、腹痛、呕吐等。但是如果炒熟的木耳保存得当,吃了之后未出现不适症状,可能未出现变质,也无需过于焦虑。
2、如果担心造成浪费,想要吃,要评估炒熟的木耳是否存在变质情况。如果是在冰箱冷藏一夜,可能还未出现变质,若无异味,可进行充分加热后再吃,但口感以及营养价值会出现下降。如果发现出现酸、苦等特殊味道,则需要及时丢弃。而如果是在室内环境中存放一夜,温度较高,出现变质的可能性也会较高,此时即使充分加热,也有引发消化道不适的可能性,不建议继续吃。
3、如果已经吃了隔夜的炒熟的木耳,且出现了腹泻、呕吐等消化功能紊乱的症状,建议立即停止食用,以免加重不适症状。同时注意多饮水,预防机体水、电解质失衡的情况出现。不适症状不耐受时,建议及时就医,遵医嘱服用止泻药物,如复方黄连素片、蒙脱石散等。