1、将它们炒来吃，是比较好的一种方法。做之前，要准备好材料，剩饭、剩菜，辅料葱、盐等。然后把葱切碎，就可以放油进锅里了。沸腾后，把葱倒进去，有香味出来时，再把米饭放进去，快速打散，翻炒均匀，2分钟后，把剩菜倒进去，搅拌均匀，加点盐就可以吃了，很香。在做的时候，要注意火候，不要太大。最好用中火或小火炒，避免烧焦，影响口感。可以少放一些盐，因为剩菜里本来会有很多盐，放太多，会很咸，吃多了，对身体不好。
2、也可以把它们做成鸡蛋饼来吃。首先，准备好材料，适量的剩饭、鸡蛋。辅料葱花。在做之前，先把剩饭放凉。然后把鸡蛋打入一个干净的碗里，搅拌均匀，加点油、盐，口感会更好。先把饭放进去炒，炒熟后，盛出来放在一边备用。然后把鸡蛋放进去，当它两面都变得金黄色时，再把米饭放进去，加点酱油、其它调味料，就可以吃了，非常美味。如果想口感更好，还可以加点肉松、番茄酱一起吃。
3、也可以和培根、梅菜扣肉、白菜一起做来吃。在做之前，要准备好以上所有材料，把梅菜扣肉切小一些，然后放油进锅里炒。炒的时候，要注意，很多剩菜的油都不是很多，所以炒之前，最好加点油，炒出来后，口感会更好。
4、然后把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点牛奶、盐，搅拌均匀，放油进锅里，用中火炒。沸腾后，把鸡蛋倒进去，当它两面都变得金黄之后。把培根切碎后，放进去，倒入隔夜饭、番茄酱，翻炒均匀。再把芝士片放进去，当它融化之后，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味。
