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怎样挑选好吃的海产 如何挑选好吃的海产

1、花蛤一定要吃鲜活的,鲜活的花蛤非常好分辨,会有“小舌头”伸出来吐海水,一碰就会缩回去。市场卖蛤蜊都会“吐沙”,吐过沙的蛤蜊吃起来才不“牙碜”。

2、毛蛤蜊跟花蛤一样,活的时候会微微张开口,有“小舌头”伸出来,用手一碰就会缩回去贝壳紧闭。

3、活的扇贝,开着口的一碰它就会马上合上。在青岛买扇贝无需担心不新鲜,只管按照个头大的买就好。青岛菜市场卖扇贝的都给免费剥扇贝肉,而且可以“扇贝柱、肉分离”。


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