1、辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。2、选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损者。3、甜椒应选表皮光滑，个大端正，无蛀洞，肉厚，质脆，味甜，含水分较多者。4、根据...

1、看脐，一般底部凹陷且深且光滑的规则性的圆的梨子比较好，味道香甜。2、看外形，往往样子端正的梨汁水多，脆而鲜嫩，形状不规则的通常味道有些涩。3、看皮，梨子皮厚的一般味道不大好，水分不足，所以要挑果...

1、油条。油条在麻辣烫中算做是素菜的一类，所以价格要低一些。而它正是这种好吃又不压称的食物。很多会挑选的朋友会多加一些油条。很多人对它的印象可能还停留在早餐店，搭配豆浆或者豆腐脑来吃的...

1、看颜色，牛油果有翠绿色、墨绿色和介于这两种之间的颜色。如果马上就吃，选择墨绿色，颜色越深成熟度越高，许多人觉得都接近黑色肯定快坏了，翠绿色才是新鲜的，这时错误的。黑色成熟度最高，翠绿色表示没...

1、首先看菠萝蜜的果壳颜色，如果果壳带点绿色，多半是这个菠萝蜜没有成熟透，不建议购买，如果果壳金黄色，说明这个菠萝蜜成熟了，可以购买。2、看菠萝蜜的外观，如果菠萝蜜外观大而圆，长的还很均匀，说明这些菠...

1、选择生铁锅。锅壁厚，传热较慢但有储热性质，适合烹饪时间比较长的菜肴，如红烧肉。红烧类的就需要传热慢但有储热性质的锅壁，让菜肴受热均匀。2、红烧肉的具体做法：（1）准备食材：准备新鲜的五花肉2斤，五花...

1、首先是观察它的外壳，优质的梭子蟹，背部呈青色，而且比较有光泽。2、也可以用手按一按螃蟹的壳和脚部，如果感觉到比较坚硬，那么就说明螃蟹的成熟度比较高，肉质是比较丰厚的。3、可以看螃蟹的公和母，母...

1、看颜色，在对柚子进行购买时，要观察一下它的颜色，柚子完全成熟的话，它的颜色是呈现为暗黄色。颜色越黄，则证明柚子它的成熟度越高，这样的柚子口感就越甜。如果柚子是带有一点绿色，或者是泛白的话，则证...

1、看桃子身上的沟，桃子身上会有一道深沟，随着桃子慢慢地成熟，这道沟也会慢慢加深，如果你在市面上看到桃子的这条沟比较浅，就说明桃子是还没有完全成熟的情况下摘下来的，很有可能是被催熟的，还没有到达...

1、首选活毛蟹，爱吃螃蟹的人都知道，无论是哪种蟹，都是活的最好吃，因为吃蟹吃的就是鲜味，所以说我们在选购毛蟹的时候就应该选择鲜活的毛蟹。2、观察毛蟹的活跃度，购买毛蟹时先不要急着挑选，在水箱面前观...