1、看颜色,买柿子时,首先要观察柿子的颜色。如果是成熟的柿子,它都是金黄色或者橘黄色的,而且表面富有光泽感。如果柿子表皮颜色还带有青色,则说明柿子成熟度还不够,吃起来会比较涩,不建议大家购买。
2、看形状,正常生长的柿子它的形状都是方圆的,形状越规则说明品质越好。大家买柿子的时候千万不要选择畸形的、局部有明显凹凸的柿子,这样的柿子品质不好,不好吃。
3、看表皮,因为柿子的糖分非常的高,很容易被虫咬,所以我们在买柿子的时候要看一下柿子表面有没有虫眼和黑斑,如果有的话不建议大家购买,说明柿子已经不新鲜甚至变质了。一定要选表面无损伤、无黑斑,然后光滑的,这样的才是好柿子。
4、看果柄,如果是新鲜的柿子,它的果柄都是非常完整的。而如果果柄已经脱落,则说明柿子已经存放了很长时间,已经不新鲜了,这样的柿子不建议大家购买。
5、摸硬度。买柿子的时候,一定要用手轻轻捏一下柿子,感受一下柿子的软硬。如果感觉柿子比较软,有弹性,则说明是新鲜的,这样的柿子也是非常香甜好吃的。而如果柿子摸起来很硬,则说明柿子还没有成熟,不建议购买。