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芋头焖排骨的做法 芋头焖排骨的烹饪方法

1、材料:800g排骨,500g芋头,适量油,盐,冰糖,葱,姜,蒜,酱油,料酒,鸡精,适量枸杞子。

2、冰糖适量备好待用。排骨备好待用。芋头削皮待用。

3、上油锅,放入冰糖。

4、待冰糖熔化翻炒。

5、变为焦黄色时,放入排骨翻炒(以保证排骨全部都沾上糖色)。

6、放入葱姜蒜、料酒翻炒。

7、放入芋头翻炒。

8、放入枸杞子翻炒。

9、放入酱油翻炒。

10、兑入清水、鸡精翻炒。

11、倒入电高压锅中,煮30分钟,临出锅时放盐调味。


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