1、芋头400克、排骨600克、姜适量、洋葱适量、红烧酱油适量、开水适量、料酒适量。
2、排骨，剁小块，泡一泡，换水二三次；购买排骨时，可注意它的外观，太红或太白的不宜购买；表面略有湿润但不粘手，肉质紧密；红烧的排骨可选子排，油脂丰富，与其他食材同炖煮，鲜香不腻，肉质鲜嫩；
3、锅里加入清水，烧开，加入料酒，加入排骨，再次烧开，焯水，排骨原有泡水，不用冷水下锅，焯烫一下即可；冷水下锅焯的排骨也没有那么香了；如果是炖汤的排骨，可以冷水下锅，将烧开之前，会有浮沫，将浮沫去除干净，汤汁鲜美；
4、锅里加入食用油，芋头撒上面粉，晃一晃，表层粘上面粉，入锅炸制外层金黄，炸制后的芋头，在炖煮过程中可定型，菜肴美观;
5、锅中加入食用油，加入姜、葱，加入排骨翻炒，炒出香味，加入红烧酱油炒匀；也可以油炸，炒制的比油炸更省油；一般大酒店里会过油，肉质鲜嫩也香；家常做法，炒一炒即可；
6、加入开水，大火烧五分钟，后中火烧15分钟，加入芋头炒匀，加盖再炖一炖。
1、芋头400克、排骨600克、姜适量、洋葱适量、红烧酱油适量、开水适量、料酒适量。2、排骨，剁小块，泡一泡，换水二三次；购买排骨时，可注意它的外观，太红或太白的不宜购买；表面略有湿润但不粘手，肉质紧密；红...
1、锅中放入葱姜、料酒，水沸后放入排骨，水再开时撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲净血污；2、砂锅中水将滚时，放入排骨，葱、姜、料酒、醋，大火煮开，小火继续煮两个小时；3、木瓜切块；4、将木瓜放入砂锅中，煮三十至四...
1、原材料；水豆腐300克，葱30克，食盐5克，鸡精3克，香色拉油4克，特制油30克。2、将大葱去除枯黄，清洗后切割成葱段；水豆腐划切割成一小块，放进开水锅焯去豆腥味，取下用冷的净化水太凉，捞起来沥出水份，盛放在盘里...
1、正常来说翡翠手镯的圈口在50毫米到68毫米的就好卖一些，这些都是常规的圈口大小了，而对于50以下和70以上的基本很少见，基本需要定制的圈口大小。翡翠手镯的尺寸指的是内径大小，也叫圈口大小，而翡翠...
1、材料：猪排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油75g、酱油25g。2、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时...
1、配料：蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。调料：细盐适量、鸡精少许。2、牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；3、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；4、蒜片和辣椒炒香后放入...
1、材料：带骨猪大排4片，蒜末1大匙，沙拉油11/2大匙，米酒1大匙，酱油11/2大匙，蛋1/2个，白胡椒粉1/4小匙，香油1/4小匙，地瓜粉2大匙；2、排骨洗净，用腌料腌2个半小时。3、取锅倒入沙拉油加热，放入排骨，以小火煎至两...
1、看色泽。真正的优质天然翡翠观音颜色多为绿色,而且光泽艳丽明亮。2、测硬度。翡翠观音吊坠硬度一般都较高,故用硬物如刀子或是钉子在其表面上划、刮,其表面是不会留下任何的划痕。3、掂比重。...
1、芙蓉种翡翠，属于中高档翡翠制品，绿色清淡、柔纯、绿得清澈纯正，其颜色一般为淡绿色，不带黄色调，绿得较纯正，通体色泽一致。2、翡翠的种是翡翠的绿色与透明度的总称， 也是翡翠结构与质地的表现形式，是...
1、食材：大米200克、虾10克、胡萝卜10克、西兰花10克。2、首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上，这一步可以提前完成，想煮的时候再拿出来做就可以了3、大虾几只把虾须剪去再...
