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酸菜肉片的家常做法 酸菜肉片怎么做

1、材料:酸菜,猪里脊肉,姜丝,干辣椒,盐,味精,糖,花椒,蒜末,料酒,十三香粉,酱油,老抽;

2、将猪肉切片,酸菜切片。

3、将姜切丝,蒜切片,葱切末。

4、酸菜用水多泡一会,防止太酸。

5、锅内上热油爆香姜丝,蒜末,葱花,下入肉片炒至散白,下干辣椒,花椒煸炒出香味。

6、下酸菜继续炒,随即加盐,味精,糖,料酒,十三香粉,酱油,老抽,把汁水炒干即可。


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