1、准备：排骨、竹笋、冬菇；2、先将排骨斩件焯水，竹笋也要焯水。3、冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。4、起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。5、加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳...

1、原料：墨鱼干50克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。调料：精盐2小匙、味精1小匙。2、鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。3、泡好的...

1、秋葵清洗表面；切去头蒂、对破切开，在沸水中淖水捞出沥水、放凉。2、鸡蛋放盐打散；加淀粉、面粉；调合均匀成糊状。3、将秋葵放入蛋糊中，拌均匀；多油烧至五六成热，分别下挂满蛋糊的秋葵。4、将秋葵炸定...

1、原材料：里肌边排骨250克、新鲜莲子200克、海带结100克、盐1小匙 。 2、排骨洗净切块，放时滚水中氽烫后捞起。 3、排骨先下锅加6碗水煮滚，转小火慢炖20分钟后，放入洗净的莲子，海带，汤滚开后转小火续...

1、材料：排骨一斤；调料：蒜蓉、生抽、姜丝、压榨花生油、糖、料酒、老抽；2、排骨先放冷水里煮开，出血水；3、起油锅，下排骨生炒；4、放蒜蓉、姜丝、糖、生抽、料酒，翻炒，然后加大半碗水，盖上盖焗十分钟；5、揭盖...

1、用料：排骨500g，葱段半根，姜6片适量，冰糖6颗适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，干辣椒适量，十三香粉适量，料酒适量，老抽适量，生抽3茶勺适量，香油适量，蜂蜜适量，盐适量 。 2、电饭煲炖排骨的做法：买好的带脆骨的...

1、食材：腊排骨、莴笋头、豆芽；2、辅料：色拉油少许、盐少许、料酒少许、白糖少量、鸡精少许、红烧油适量、大蒜头少量、大蒜少量、生姜适量、干辣椒少许、桂皮适量； 3、干锅腊排骨做法：把锅烧热，倒入色...

1、材料：排骨、八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、干红辣椒、油、盐、白糖、料酒、生抽。 2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。 3、炖排骨用的调味料，八角，花椒，桂皮，香叶，装进...

1、做法：排骨、黑木耳洗干净；黑木耳泡发；然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里（或者是砂锅也行）；加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气；把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅...

1、制作材料：猪肋排400克、老姜1块、大葱1根、小葱2根、独蒜4个、花椒、藤椒适量、八角2个、山奈1个、香叶2片、桂皮1块、干辣椒6个、冰糖6颗、黄酒1大勺、料酒适量、卤水汁2勺、豆瓣酱1大勺、食...