1、食材:排骨500克、芸豆200克、土豆150克、姜3克、葱5克、盐3克、酱油10克、花椒8克。
2、排骨焯水,葱姜切块。
3、把芸豆掰成段,土豆切块。
4、把锅里加入花生油,下入葱姜,花椒煸香,花椒就是最重要的一味调料,去腥提味。
5、倒入排骨煸炒。
6、倒入酱油煸炒,加入适量的开水大火烧开,小火慢炖约30分钟,加入土豆和芸豆在继续炖上15分钟。
7、炖熟后,加盐调味即可。
1、食材:排骨500克、芸豆200克、土豆150克、姜3克、葱5克、盐3克、酱油10克、花椒8克。
2、排骨焯水,葱姜切块。
3、把芸豆掰成段,土豆切块。
4、把锅里加入花生油,下入葱姜,花椒煸香,花椒就是最重要的一味调料,去腥提味。
5、倒入排骨煸炒。
6、倒入酱油煸炒,加入适量的开水大火烧开,小火慢炖约30分钟,加入土豆和芸豆在继续炖上15分钟。
7、炖熟后,加盐调味即可。
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1、主料:猪小排。 2、小排洗净,用盐腌20分钟,热油锅慢煎至两面金黄备用。 3、准备好配料,另起锅爆香,加煎好的排骨,调入生抽,果酒,盐和糖。 4、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,且提...
1、食材:排骨450克、莲藕200g,玉米1根、胡萝卜1根、葱姜;2、排骨剁小块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜切好排骨冷水放锅中,加葱段,姜片料酒煮开后洗净。3、锅中热油,排骨放入锅中煎至两面微黄,放姜片,加足沸...
1、食材:小米适量,绿豆适量,面粉少许。 2、方法/步骤:绿豆在凉水中泡20分钟。 3、锅中下适量水和泡好的绿豆,烧开。 4、水开之后,锅中加小米,勺子搅拌,防止饭糊,熬至出味,再熬十分钟即可。...
1、食材:猪排骨400克、香菇几朵、海带150克、香油适量、白胡椒粉适量、料酒适量、精盐适量、姜片适量、葱段 2、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方...
1、精选中排精排三根,剁成小段冷水浸泡半小时,排出血水味道更好。切生姜三片,葱段若干。泡一壶茶(茉莉花茶最佳,我这里选用的是家里现成的也是自制的绿茶)。 2、将排骨洗净控干水分后,撒上芡粉用手反复...
1、食材:猪小排、菠萝、红米、芦笋、食盐、冰糖、葱、姜、干辣椒、料酒、胡椒粉、橄榄油。 2、具体做法如下:把排骨冷水下锅,然后在加入姜片,葱段和适量的料酒,焯水后备用。 3、在锅中放入少量冰糖和...
1、材料:排骨约600公克,当归2钱,枸杞5钱,黄耆1两,红枣5颗,黑枣5颗。 2、排骨切块、红枣去籽备用。 3、将排骨川烫去血水后洗净。 4、取锅放入排骨、所有中药材及适量水,放入电锅中炖煮(亦可放炉火以...
1、排骨洗净,凉水下锅开锅撇血沫子,重新起锅排骨加足够的水,大火烧开转小火40分钟。2、期间切好冬瓜和山药放水中备用。30分钟左右把玉米山药冬瓜依次下锅。放食盐煮10分钟。3、撒上葱花,放点白胡椒...
1\原料:排骨,土豆。锅中坐水,放入排骨段,烧开后,倒入料酒,煮三分钟,捞出,冲净血沫,沥干水分。2、锅中倒入油,小火加热,放入一小把冰糖,小火化开冰糖至浅棕色时,倒入排骨,翻炒均匀上色。3、将排骨稍推开,留出锅...