1、材料：红萝卜半根，小黄瓜一根，玉米笋一盒，水煮蛋黄4颗，法式芥末3匙，凯撒沙拉酱5匙，柠檬汁微量，洋葱末适量，比目鱼四片，大蒜4颗洋葱适量，辣椒1根。
2、材都洗好后将红萝卜削皮，与小黄瓜一起切成约食指长一公分宽度的棒状预备。准备一锅水煮滚，煮滚关火，将切成棒状之红萝卜、小黄瓜、玉米笋下水闷熟，约闷5分钟后取出放冰箱冷却。
3、等待闷熟期间可以将比目鱼切片拿出来退冰，以及调配沾酱将水煮取出蛋黄放碗压成粉状，加入法式芥末、凯撒酱、洋葱末、微量柠檬汁，搅拌成酱汁状（可以加一点点水去稀释）沾酱就完成了。将洋葱及大蒜切块状预备，退冰后比目鱼排取出抹上适量胡椒及盐。
4、开中火预热平底锅，加橄榄油后放入洋葱碎及大蒜块爆香，放入比目鱼排，转小火慢慢煎，小心鱼排过熟会碎开，煎至鱼肉变为纯白时取出放置盘上。
5、鱼排放好后，将沾酱装进酱盅摆盘，旁边放上烫过冷却的蔬菜棒，完成。
1、材料：口蘑(350克)，盐(2克)，猪油（炼制）(50克)，味精(1克)，淀粉(豌豆)(5克)。2、将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。3、炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉...
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1、脆柿子常温可以放2到7天左右。2、脆柿子放在常温的环境下，夏天的话只能保存2到3天左右的时间，冬天可以保存3到5天左右。想要保存的时间久一些的话，可以将脆柿子放到冰箱的冷藏室进行保存，可以保存...
1、晚上炖的汤想要保存到第二天可以将汤倒入玻璃容器或者是瓷碗内，密封放进冰箱冷藏室储存。晚上炖汤如果喝不完，放凉后及时放进冰箱储存，注意不要盛装到铝锅、铁锅内，隔夜有可能会析出对人体有害的...
1、提前准备好冰块，将冰块铺进泡沫箱子里，再把河蟹放进去，这样可以保持河蟹鲜美的口感。2、准备一个大的桶，将河蟹都放进桶里然后倒水，水量到河蟹的一半就可以，不能全部没过。3、将河蟹捆好放入冰箱的...
1、材料：百香果2个、冰糖橙4个、冰糖适量。 2、百香果洗净切成两半，取果肉。 3、冰糖橙切块，去皮。 4、冰糖入热水融化。 5、将橙子放入料理机。 6、加入冰糖水。 7、启动料理机将橙子打成汁。 8、...
1、葱油蒸金针菇。做法：金针菇切去老根，用清水冲洗干净后沥干水份，摆入盘中。小葱洗净切成葱花，姜切细末，放在同一碗中，加入一点点盐和糖调均匀。再将色拉油用锅子烧热，趁热将热油冲入葱花和姜末中，并用...
1、新鲜的海螺如何隔夜保存：（1）低温保存法：将活海螺放入冰箱的冷藏室，温度在10°左右保持海螺表面潮湿可存活3-5天。（2）常温保存法：将少量海水或放入0.5%左右粗盐的淡水，放入容器中，然后将海螺一同放入容器...
1、冰皮榴莲月饼放在常温存放2个小时,质地就会变软,放在冰箱冷藏保存,可以存放7天。2、冰皮月饼，是一种中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是...
1、清蒸整鸡食材准备：童子鸡整鸡一只，葱姜蒜，料酒，味精，盐，白糖，料酒。 2、制作步骤：将整只童子鸡洗净去除内脏之后将它冲洗干净，控水放在一旁备用。将葱姜蒜塞入鸡到肚子当中，然后在鸡的身体上抹上盐、味...
